Подобрител, който може да се използва както при горещ, така и при студен процес. Подобрява структурата на джелатото, като го прави по-кремообразно, подобрява текстурата му, прави го по-приятно за небцето и забавя топенето му

Дозировка: 20-30г / кг смес