Стабилизатор за млечно и плодово джелато, подходящ както за топъл, така и за студен процес. Идеален за джелатиери, които търсят по-голяма гъвкавост в производството. За оптимална структура на джелатото препоръчваме комбинирането му с Фибра плюс, Протеингел и Пю Кремозо

Дозировка: 4-5г / л мляко или вода