Шоколадов чънкс M от Callebaut® са парченца млечен шоколад, устойчиви на печене, с минимум 25% какаови сухи вещества и 23,6% млечни сухи вещества.

Отличават се с наситен вкус на млечен шоколад, съчетаващ какаови и кремообразни карамелени нотки.

Благодарение на рецептурата с по-ниско съдържание на какаово масло, чънксовете издържат на температури на печене до 200°C, като запазват формата и текстурата си.

Подходящи са за кексове, бисквити с шоколадови парченца, сладки хлебчета и други печива, включително изделия с по-продължително време на печене.

Основни характеристики:

• млечен шоколад

• минимум 25% какаови сухи вещества

• минимум 23,6% млечни сухи вещества

• какаови и кремообразни карамелени нотки

• устойчивост на печене до 200°C

• много ниска флуидност

• подходящи за кексове, бисквити и тестени изделия