Crème à la Carte Basic от Callebaut® е ганаш от бял шоколад с неутрален вкус, съдържащ 59% шоколад и 5% алкохол.

Подходящ е за пълнеж на шоколадови пралини и бонбони тип трюфели. Неутралният му вкусов профил позволява допълнително овкусяване, както и добавяне на вода и оцветители.

Основни характеристики:

• 59% бял шоколад

• 5% алкохол

• неутрален вкусов профил

• подходящ за пълнеж на пралини и бонбони тип трюфели

• възможност за допълнително овкусяване

• позволява добавяне на вода и оцветители