PreGel Diamant 50 е професионална база за джелато за топъл процес, предназначена за приготвяне на джелато с плътна и компактна структура и деликатен млечен вкус.

Базата осигурява отлична стабилност във витрината и спомага за запазване на структурата и консистенцията на готовото джелато. Ниската дозировка позволява вкусът на добавените овкусители да се открои по-добре.

Основни характеристики:

• за топъл процес

• плътна и компактна структура

• деликатен млечен вкус

• отлична стабилност на джелатото във витрината

• без добавени мазнини

• без глутен

• за професионално производство на джелато

Приложение:

• за приготвяне на джелато по топъл процес

• подходяща като основа за различни вкусове джелато

Дозировка: 50 г/л мляко