Натрошени какаови зърна NIBS-S502-X47 от Callebaut®, произведени от 100% чисти какаови зърна, които преминават през процес на изпичане, натрошаване и отстраняване на обвивките.

Отличават се с интензивен вкус на печено какао и хрупкава текстура, която придава допълнителен вкусов и текстурен акцент на сладкарските изделия.

Подходящи са за шоколадови бонбони, пралини, джандуя, бисквити, кексове и други печива, както и за декорация на десерти, сладолед и напитки.

Основни характеристики:

• 100% чисти какаови зърна

• печени и натрошени

• интензивен вкус на печено какао

• хрупкава текстура

• подходящи за шоколадови бонбони, пралини и джандуя

• приложения в бисквити, кексове и други печива

• подходящи за декорация на десерти, сладолед и напитки