Джандуя GIA-D2 от Callebaut® е кремообразен шоколадово-лешников микс, съдържащ 70% натурален шоколад и 30% лешници.

Произвежда се чрез смесване, конширане и темпериране на натурален шоколад Callebaut® и паста от средно изпечени лешници. Отличава се с балансиран вкус, гладка и хомогенна текстура.

Предлага се в полутвърда форма на блок, която позволява лесно нарязване. След омекотяване може да се шприцова в шоколадови форми, пралини и шоколадови барове. След разтопяване е подходяща за овкусяване на сладолед, мусове, баварски кремове и кремьо.

Основни характеристики:

• 70% натурален шоколад

• 30% лешници

• паста от средно изпечени лешници

• гладка, кремообразна и хомогенна текстура

• полутвърда форма на блок, лесна за нарязване

• подходяща за пълнежи и овкусяване

• приложения – шоколадови бонбони, барове, сладолед, мусове и сладкарски кремове