Callebaut Lemon Callets™ е ароматизиран шоколад, произведен с белгийски бял шоколад Callebaut®, който съчетава кремообразна и карамелена сладост с киселия и освежаващ вкус на лимон. Отличава се със свеж зелен цвят и средна флуидност.

Подходящ е за декорация, оцветяване и овкусяване на професионални сладкарски изделия. Може да се използва за цветни детайли при кухи шоколадови фигури и пралини, малки декорации за торти и десерти, както и за овкусяване на кремове, мусове и сладкарски пълнежи.

Разтопяването, темперирането и охлаждането се извършват по същия начин, както при класическите бели шоколади Callebaut.

Основни характеристики:

• ароматизиран шоколад

• произведен с белгийски бял шоколад Callebaut®

• вкус на лимон

• свеж зелен цвят

• средна флуидност

• подходящ за декорация, оцветяване и овкусяване

• подходящ за разтопяване и темпериране

• подходящ за вегетарианци

• без глутен

• Cocoa Horizons