Callebaut Strawberry Callets™ е ароматизиран шоколад, произведен с белгийски бял шоколад Callebaut®, който съчетава плодов вкус на ягода с кремообразна и карамелена сладост. Отличава се с деликатен розов цвят и средна флуидност.

Подходящ е за декорация, оцветяване и овкусяване на професионални сладкарски изделия. Може да се използва за цветни детайли при кухи шоколадови фигури и пралини, малки декорации за торти и десерти, както и за овкусяване на кремове, мусове и сладкарски пълнежи. Подходящ е също за покриване и глазиране, дражиране, шприцована декорация и нанасяне с аерограф.

Разтопяването, темперирането и охлаждането се извършват по същия начин, както при класическите бели шоколади Callebaut.

Основни характеристики:

• ароматизиран шоколад

• произведен с белгийски бял шоколад Callebaut®

• вкус на ягода

• деликатен розов цвят

• средна флуидност

• подходящ за декорация, оцветяване и овкусяване

• подходящ за разтопяване и темпериране

• без глутен

• Cocoa Horizons