Натуралният шоколад Callebaut Power 80 е белгийски шоколад с 80% минимално съдържание на какаови продукти, създаден за постигане на интензивен и наситен шоколадов вкус с по-малко захар.

Вкусовият му профил се отличава с мощен какаов характер и изразена горчивина, допълнени от печени и плодови нотки.

Благодарение на своята ниска флуидност, Power 80 е подходящ за приложения, при които се търси силно изразен шоколадов вкус, включително мусове, кремове, ганаши, брауни, сладолед и шоколадови десерти.

Основни характеристики:

• 80% минимално съдържание на какаови продукти

• 44.5% масленост

• ниска флуидност

• интензивен и наситен какаов вкус

• изразена горчивина

• печени и плодови нотки

• подходящ за мусове, кремове, ганаши и брауни

• подходящ за сладолед и шоколадови десерти